MALZEMELER
* 500 gr taze bakla
* 8 diş sarımsak
* 12 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 bağ taze soğan
* 1 adet kuru soğan
* 200 gr keçi eti
* 4 yemek kaşığı domateş püresi ya da rendesi
* 1/2 bağ dere otu
* 2 adet defne yaprağı
* 1 parça taze zencefil
* tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Baklalar 6 yemek kaşığı zeytinyağında 8-10 tur sote yapıldıktan sonra peçetenin üzerine çıkarılıp bekletilir.
Kuru soğan ve sarımsaklar zeytinyağında sote yapıldıktan sonra keçi eti ilave edilip, suyunu bırakıp çekinceye kadar beklenir.
Üzerine domates püresi ilave edilip 2 tur daha sote yapılır.
Ayrı bir tencerede pişirmiş olduğumuz keçi eti ve baklaların üzerine taze soğan, dereotu dizip, tuzu ve baharatları ilave edilir.
Üzerini geçmeyecek şekilde suyu konup, 18-20 dakika pişirilir.
AFİYET OLSUN…
Etiketler : Ahmet Maranki taze bakla bastısı tarifi, Bakla bastısı malzemeleri, Bakla bastısı tarifi, Oktay Ustadan nakla bastısı yapılışı, Taze bakla bastısı yapılışı
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder